最好吃得几道经典下饭菜，按步骤调出自己最好的味道，学起来吧

香干炒腊肉

食材：腊肉；香干；青椒；油；盐；鸡精；生抽

做法：

1、腊肉切片，在沸水里面煮10分钟后捞出备用。辣椒切丝，香干切丝

2、热锅热油，放入腊肉翻炒至颜色微微变深，捞出备用。

3、锅中放入香干翻炒2分钟，再加入少许生抽翻炒至香干变色。

4、把香干扒至锅的一边，倒入青椒，在青椒上放上盐把青椒单独翻炒均匀。

葱油鲜香菇

材料： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；

做法

1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；

2.晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；

水晶盐焗鸡

材料：光鸡半只，盐焗鸡粉半包。

做法：

1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；

青椒脆笋

食材：冬笋，青椒，葱，辣椒，花椒，二锅头，生抽。

做法

1、青椒跟冬笋清洗干净，切成滚刀块。

2、花椒炒香捞出，爆香干辣椒和葱。

3、下冬笋翻炒，调入二锅头跟生抽。